海棠书屋 > 种田文 > 穿越农女种田记 > 穿越农女种田记_分节阅读_25
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李老太婆年轻事也是个厉害婆娘,张奶奶没出来直接劝她少骂孙女两句,就是因为太了解她,知道劝了没用,还会让她越骂越厉害。

  “张奶奶,我没事,你不用担心。”

  李梅才不在乎这些,不就是被不相干的人骂几句,她根本不放在心上。早晚她会成为这些人仰望的存在,尤其是小看她的那些人。他们最好祈祷不要来求她,他们给她的侮辱,她都记住了,以后还指不定谁巴结谁呢,早晚都会还给他们。

  20、来意 ...

  李梅安慰了弟弟和妹妹,让他们不要担心,就让他们去一边玩去。

  李梅想到晚上要包水饺,她一个人忙的话,得用很长时间,于是就早早准备。她先和面,因为和出的面醒一会比较好用。“软面饺子硬面汤”,包水饺的时候和出的面要比蒸馒头软上一些,擀皮的时候比较好用,还不容易破皮露馅。和面用温水,水里加少许盐也可以,加水的时候先用筷子慢慢搅拌,等到搅成面疙瘩的时候,就可以揉面了,用力揉到表面光滑就可以。

  李梅把孟瑞山给的那块狍子肉拿来剁肉馅。李香很上心,看大姐开始做饭也不玩了,就站在一边看着大姐怎么做。李梅见妹妹这么用心学,就给妹妹解说,怎么调制肉馅。

  李梅把肉馅剁成泥,放上盐、酱油、花椒粉、高汤,再加上一点点白糖和猪油腌制搅拌。然后她拿出空间的一颗大白菜来剁肉馅,白菜剁好以后,稍微撒上点盐,再挤出水分,然后和肉馅搀在一起搅匀,要是不咸,再加点盐就行了。

  李梅把调制肉馅应该注意的地方都细细给妹妹说了,让她记下。

  弄好肉馅,李梅看放到炕头的面醒好了,就安上面板开始包水饺。李香看大姐一个人忙活,就要帮忙擀皮。因为家里吃水饺的时候很少,李香还真不会擀皮。李梅教给妹妹做,擀皮时要注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。

  “香儿,你刚开始学,可以两只手一起擀皮,等到熟练了以后,再学着一只手拿着面团,一只手擀面皮。”李梅手把手地教妹妹。

  “嗯。”李香仔细看大姐怎么做,再自己拿着擀面杖实践一番,很快就学会了用两只手擀皮,就是速度比较慢一些。

  李梅也不着急,慢慢包,留给李香学习的时间。两人倒腾了一个多时辰才把水饺包完。

  看到一个个跟小元宝似的水饺,李香说:“大姐,你包饺子的功夫越来越好了,你看这模样跟元宝差不多。”

  李成文看着包好的水饺咽

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