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至于其他没有煮熟的竹笋，李梦兰就告诉她们可以用来制作酸笋子；做好以后平时用来吃稀饭的时候吃,那是在合适不过。
一般常见的酸笋有两种做法,一种就是--当竹笋发出嫩芽,长出约30公分高时；便可连根砍下剥去壳切成片,犬不见天’井水（清晨不见太阳光的井水）；与竹笋一齐藏入缸中,腌制10天左右即可食用。
还有一种就是--将剥去笋壳后的竹笋切成笋丝或笋片，放于陶罐中然后撒上盐；在将它置于火塘边烘烤数日,酸味出来以后便可随食随取。
因为云良国并没有火塘这类的东西，李梦兰私心里还是比较偏向于后面的制作方法；因为后面那一种方法可以让酸笋的存放时间更久一点。
李梦兰想了想还是将两种酸笋的做法都告诉了林春妮跟王丫头,并跟她们两个人说最好是每一种做法的酸笋都做一些；因为这两种法子做出来的酸笋味道还是有一些不太一样，到时候她们可以再根据自己的喜好决定要做哪一种味道的酸笋子。
王铁柱、王丫头、翠花、虎子一家人看到天色已经暗了下来，便提出了告辞；李梦兰、李志明两兄妹刚送了王铁柱一家人回来，到大门口的时候正好碰到了也要回家的林长泰一家人。
“村长大叔、婶子、根生哥哥、春妮姐姐你们也要走了吗？”李梦兰眨了眨眼睛笑眯眯的说道：“咋不再多做一会？”
林春妮微微一笑声音里有抑制不住的欢快：“不用了，兰儿妹妹我家里也还有很多的竹笋没有收拾；回家以后还要忙到很晚，我们就先回去了。”
“林大叔、林婶子天黑路上不太好走，你们可得多注意一些。”李志明毕竟年纪大一点想的多一些，这林长泰的家可不比王铁柱他们家一样就在村头；身为一村之长的林长泰家可是在上梁村的中心，距离李梦兰家还是有一段距离。
林长泰多喝了两杯有些微醺，他不在意的挥了挥手笑呵呵的说道：“哟！是志明啊！咋....刚刚送了你的岳父出门，呃....”林长泰打了一个酒嗝有点大舌头的说道：“志明啊！不....不是大叔爱说你，你小子咋就这么没有眼色呢？你咋就不知道多走几步将你岳父他们直接送到自家门口，你这孩子....就是太老实了一点。”
李志明一看林长泰这摸样，忍不住一脸担心的对周氏说道：“林婶子，俺大叔他是不是喝醉了；要不就让俺弟送一送你们吧？”
李志明知道这喝醉了的人一向都是没有什么理性的人？他担心万一等回头林长泰耍酒疯的话
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