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祯的喜好也知道官家厌恶什么，所有的食材皆是时下的新鲜食材，没有任何富贵奢华的存在，虽然如此可选料却是考究的。
所有的主材中，最红火的便是一道火锅，这东西是赵祯带到大宋的，并且有了辣椒之后火锅的味道便更为引人注目。
只不过这个时代的四川路是没有火锅的，这里有的只是从神都城传来的涮锅而已，并没有四川火锅的麻辣特色。
但在中间放着的这道火锅却完全不同，红丹丹的锅底不断的冒着诱人的响起，单单是文道牛油的味道便已经让赵祯受不了，边上的蔡伯俙更是不争气的开始咽口水。
牛油是四川火锅的灵魂，而之前大宋是无论如何也不可能用牛油做菜的，只是最近牛的数量不断的增加，牛已经和羊一样成为最参见的牲畜，这才有了牛油，也有了牛油火锅。