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顾清歌淡淡一笑：“我手里的确没多少银子，不过开一间小酒楼还是没问题。”
现在她手上也就不到两千两银子，开间小酒楼还可以，太大恐怕不行。不过想想现代那些格子铺，小吃摊，人家都能把生意做起来，她手里拿着那么多食谱，只要找到靠谱的厨子，难道还怕赔钱不成？
“这件事我回去后再好好思量思量，过几天给四叔一份需求单子，您按照单子去帮我找人就行，铺子我想自己去看。”
顾清歌几人围着湖走了一圈，一边走一边敲定一些细节，等走完之后，顾清歌才想起来，这湖还没个名字。
“既然我们是要养鱼养鸭，未来还要开酒楼，这湖就叫鲜湖吧，鱼羊为鲜，日后有必要的话，也可以建一个养羊的牧场。”顾清歌放眼看着一大片土地，脑子里想着怎么最大化的利用这些东西。
她在湖上建的茅草棚是给鸭子晚上栖息用的，而鸭子的排泄物会增加湖水的有机质，让鱼类生长得更好，周围地里产出的杂草也可以用来喂鱼喂鸭子，湖里的淤泥每年可以打捞起来部分用来肥地。
这样一来，这整片土地几乎就是一个闭环的小型生态链了。
“哈哈，鲜湖，这个名字好，不然我们的酒楼就叫一品鲜好了，跟这湖的名字正好般配。”顾有礼拍手大笑道。
“四叔这个名字好，就叫一品鲜。”顾清歌觉得他随口起的这个名字挺好，直接拍板定下了。
……
回去之后，顾清歌将自己在现代见过的，吃过的菜全部列了一张单子出来，又根据自家地里即将要种的东西确定了酒楼将来的主要菜式，然后才从空间里翻出一大摞食谱，研究了好几天之后，才确定了最终的方案。
顾有礼拿着顾清歌给的单子，开始忙前忙后的找人和采买一些东西。
此时已经进了腊月，村里人几乎都猫在家里不怎么出门了。
这天，顾有礼刚出门不久，里正和村长就召集大家去大榕树下说事了。
“歌丫头，村长说了每户最少要去一个人，正好咱俩一起去。”宫氏一手拿着绣绷子，一手提了一个竹编的小凳子，起身就准备走。
“四婶先过去，我去跟清宇他们说一声。”顾清歌也转身朝后院去。
这些日子她让清宇带着阿逸跟他们几个一起读书，打算年后就把清宇、清宵几兄弟一起送去镇上的私塾。
大冬天的地里也没什么事，阿逸整天跟在她身后也不是个事儿，正好最近她感觉他的智力有所提升，直接将他丢给清
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