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三爷爷他们赶忙拱手给田师爷行礼：“草民拜见田师爷，田师爷能来，是我们铺子的福气。”
田师爷有功名在身，三爷爷自称一声草民也算是合理。
田师爷虚扶三爷爷一把，笑道：“老爷子不用客气，田某可算是您老的小辈，您无需行礼。”
姜旗又指着旁边那名中年男子道：“这位是胡兄弟，是县城福泰楼的东家，吃过你们铺子的卤味跟烤鸭后，那是念念不忘，今天知道你们铺子开张，特地来求货的。”
胡东家很会说话，对着三爷爷一揖之后，很是诚恳的道：“知道您家的卤味、烤鸭卖得好，很难求货，可今天是铺子开张的大喜日子，您怎么着也得匀些给我们福泰楼啊。”
田福县有两个最出名的酒楼，一是邹家的富贵楼，二是胡家的福泰楼。而胡家的福泰楼以荷叶烧鸡最为出名，可荷叶烧鸡跟那烤鸭比起来，却是逊色很多。
胡东家早就盯上了顾家的烤鸭，听姜家说顾家铺子今天开张后，立刻备上贺礼跟来。
三爷爷笑道：“胡东家看得上我们铺子的吃食那是好事，我们铺子一定给你匀一批卤味跟烤鸭出来。”
大丫家的卤味跟烤鸭卖了一个多月，名声早就打出去了，他们已经预料到，今天铺子开张会有酒楼来订货。
“老头子，快把客人迎进来，吉时要到了。”三奶奶站在铺子门口，冲着三爷爷喊道，这误了吉时可是不好的。
田师爷知机，指着抬着牌匾的两个人道：“去，把牌匾挂上去，让顾老爷子揭匾开张。”
“诶。”两个抬匾的下人应着，抬着牌匾来到铺子门前，顾庆粮、顾庆田已经拿来两把梯子，对他们道：“两位大哥放心上去，我们兄弟给你们扶着梯子。”
那两人笑着点点头，一人抬着一边牌匾，登着梯子，不多时就把牌匾给挂好。
田师爷道：“顾老爷子，赶紧祭拜天地，揭匾开张吧。”
“诶诶。”三爷爷赶忙把几家的男人喊来，执香敬拜过天地之后，来到门口，看着坠下来的红绸子，又看向田师爷：“田师爷？”
田师爷道：“顾老爷子，您是铺子的东家，又是最年长的，合该您来揭匾，田某就算了。”
三爷爷听罢，笑着点头，开始揭匾：“开张啰！”
红绸子被扯下，露出龙飞凤舞的四个大字：顾氏食铺。
“好！”在场的客人有九成不识字，但这是县令大人送来的牌匾，红绸子一落，他们就高声叫好，很是捧场。
顾氏食
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