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懂刀工了。
毕竟他的厨艺跟袁州相距还比较远，比程招妹的程度还差了一点，跟外行人一起看个热闹还算是可以的。
“这应该就是袁主厨的拿手菜，灯影牛肉。”宋领导直接上筷子。
之前上菜的时候是唱过菜名的，主要是都沉浸在猪手的香味里面，哪里听得到别人说话。
宋领导是个聪明的，脑子活，就四个菜名，即使没有用心记，也是有个约莫印象的，因此伸筷子他也直往颜色浓丽的花瓣上伸，虽然他也没有看清楚菜在哪里。
筷子感觉不是撞到了空盘子，夹起来一看，轻飘飘的，薄如蝉翼，要不是定睛有一丝肉色，估计都以为没有夹上东西呢。
有宋领导开头，李延华紧跟着，其他人也开始动筷子，很快就塞进了嘴里。
麻辣鲜香，还带着脆劲，当然这个辣度袁州还是控制的十分好的，都是能够让人接受的程度。
从清淡软糯口味绵长的猪手到鲜辣脆爽的灯影牛肉，就像是季节的转换一般，舌尖上的盛宴，让人欲罢不能。
“这个味道真不错，这是属于华夏菜川省的菜吧，蓉城的饮食也很符合我们胃口。”李延华跟身边的宋领导嘀咕开了。
“袁主厨就是我们蓉城的名片，也是我们华夏厨坛的名片，手艺出众，担得起，担得起。”宋领导说得那叫眉飞色舞。
四道凉菜对于几桌人来说根本连塞牙缝都不够格，虽然大家都秉持礼节，但空空的盘子摆在那里，很是醒目。
袁州掐时间还是比较准的，没有让大家心生焦急的情绪，热菜上来了。
第一道上的菜就是跟螃蟹有关的，毕竟新加坡就是一个爱吃螃蟹的国家，奥培罗的拿手菜就有辣椒炒螃蟹。
袁州并没有做炒蟹，而是用了另外的方法，做了一个糯米焗蟹。
菜是放在一个类似砂锅的碗里的，刚刚端上来的时候，就能隐隐闻到一丝香味，酒香和肉香混合在一起，还有一点点说不出的味道。
“咚”
将盖着的盖子揭开，首先冒出一阵水蒸气，接着就是一股浓郁的香味四散开来。
“这个螃蟹怎么看起来就很好吃，下面好像还有东西？”李延华一边说着一边上手，这是跟宋领导学的。
螃蟹壳很容易的就被掀翻了，露出里面摆的整整齐齐的蟹肉，一块块的，看上去大小几乎一样，再下面是一层带着一点点焦黄的糯米饭，一丝丝米香味正在往人鼻孔里钻。
袁州这次说是焗蟹也是借助了粤式煲仔饭的原理
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