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现实上，土法酿酒和酿醋的流程根基上是一样的，要紧不同在于发酵时的温度及发酵时接触空气的光阴控制。
从化学角度来看，酒和醋的化学成为也是极为相似的，一个是乙醇，一个是乙酸。
乙醇进入人体以后便会被分解成乙醛，乙醛再被分解便会成乙酸。
因此，民间说喝醋解酒的，纯属耳食之言。
即使是醋酸能和酒精反馈生产酯类，这个化学反馈需要强硫酸或高温的介入，人体鲜明是达不到这个催化前提的。
话说，赫鸣之因此安心斗胆的让舀试验发酵光阴，即是由于他晓得酒能发酵出醋，虽然他试验出来的“醋”没有舀发酵出来的“劲爽”。
“酋长大人，这……？”舀看到赫鸣渐渐蹙起的眉头，以及最后撮起来的嘴脸，内心顿时咯噔一下，慌得一逼。
赫鸣闻言面无表情的将三十天份的地瓜酒推了过去道：“你自己试试！”
舀见状内心确凿都要哭了，看看酋长大人严肃的表情，他确凿想死的心都有了。
酋长大人对他这么信任，亲身将这活交给他一家，结果他果然办砸了，这这……这……
舀确凿不晓得该如何描述自己的心情，他面临酋长大人推过来的木碗，心中一声浩叹，别无他念，端起来即是大口喝了一口。
下一刻。
“呕……”舀的嘴脸刹时撮成了一团，确凿比酋长大人还要浮夸的那一种。
此时他确凿要疯了，由于太酸了！比他小时分吃过的酸果还算一百倍，不，一千倍，确凿酸得怄人慌张！
这一刻，舀终于清楚酋长大人表情为什么会那麽“难看”了！
不曾想，便在这时，酋长大人溘然哈哈哈大笑起来：“哈哈哈……这酸爽……过瘾不？”
酣畅的大笑声，在溶洞内久久回荡，似甘洌的地瓜酒普通，令人耐人寻味。
……
……
在赫鸣看来，酒关于这个天下而言，绝对是战略物质之一。
由于酒是纯热量食品，一克酒精便含有七大卡热量，仅次于九大卡的脂肪。
其次酒能取暖，虽然酒的取暖道理是经历扩大血脉加快血液活动，从而获取“暖洋洋”的感受，仍然不行否认它是取暖利器！
因此赫鸣敢赌博，在这个物质贫窭的天下，有酒和没酒的战士，在大寒潮下的表现绝对有差异，也可以这差异不大，战斗的最终胜利，靠的不即是一点一滴的上风蕴蓄堆积出来的？
乃至这一点
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