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台上，就着小火加热，然后将那一碗红糊糊倒进去不断的搅拌，趁着汤还没有沸腾将锅拿开，里面的鸡肉泥完全的浮起来了，捞起来放到碗里备用。
等锅冷却之后，再一次用同样的步骤将白色的糊糊倒进去，捞起来放在碗里。
取了一部分金丝燕窝，用温水泡好。
随后，再一次的将红肉和白肉倒进汤里，小火熬着半个小时，再将红白肉捞起来。
到了这里，这双套汤才算是做好了，随后苏瑶便将泡发好的燕窝捞起来，仔细的将里面的毛择出来，清洗干净之后沥干，用手撕成一条条的细条。
用开水将碱冲开，放进干净的燕窝慢慢的搅拌，充分的浸泡后捞起来，用开水多次冲洗干净，沥干水分。
就这样，苏瑶便用两个不同的容器装了赶紧的燕窝还有高汤放到托盘上从厨房出来了。
一旁的小太监连忙的接过了苏瑶手中的托盘，跟在苏瑶身后去了御书房。
皇上刚好处理完了重要的折子，而皇后想要见识一下苏瑶的手艺，毕竟到现在，皇后可还是一次都没有尝过苏瑶做的东西，总是听见夸赞好吃，还真不知道好吃到什么地步。
皇上等了半天看到苏瑶进来的时候，王公公将那个托盘接在了手中，将上面的东西摆到了一张提前准备好的桌子上。
皇上走下来，看到那桌子上一个碗里装着泡发好的燕窝，看上去似乎都没有经过炖煮。
皇后也是纳闷，“苏瑶，这燕窝难道只是泡泡就能吃？炖煮反而会有腥味？”
“皇上，皇后莫急，这道燕窝还没有完成。”苏瑶说着便取了一个勺子，将瓦罐揭开，用勺子将沸腾的汤汁淋到了燕窝上面，一直到将那些燕窝完全的泡住，这才停下。
御书房里，满满的高汤的鲜味，刺激着人的味蕾，不断的分泌着唾液，皇上和皇后都齐刷刷的咽了一口口水。
“可以了。”苏瑶将勺子放好，对着皇上皇后说道：“皇上，皇后慢用。”
皇上低下头看过去，那莹白的碗里，茶色的汤汁里面，燕窝晶莹剔透，白如冬雪。“这燕窝竟然还能这么漂亮，你这道菜叫什么？”
“皇家御燕。”苏瑶随口就说道，毕竟这样的手续不是一般人能够满足的，光是那一道汤汁就要相当高超的水平，哪是随随便便就能吃到的呢。
皇后看过之后，舀了一勺汤抿了一小口，高汤的鲜美在口腔里爆炸开来，吃得皇后的眉头跳了几跳，“果然是好汤，鲜得臣妾都不知道用什么来形容了。”
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