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时候都会顺便给他们带一袋，但青州那么远，胡子也是帮他们承担了很多风险才把盐运回来，而且只多收了他们一分盐价而已，这都是看在两边关系好的份上。
事实上，盐确实要比肉珍贵，换做平时盐也没比肉便宜到哪去，人可以不吃肉，但不能不吃盐。
对方一斤肉换一斤盐，有点像是来找冤大头的，偏偏物以稀为贵，现在只有他们家有羊肉，换别的地方想买都买不着，可不得好好叫一下价吗，索性叫得也不算过分，许清便答应了。
李金梅取了三斤盐，过去跟对方换了三斤羊肉，好在对方也知道自己占了点便宜，所以具体取羊哪个部位的肉，李金梅自己选。
李金梅也没客气，取了羊里脊肉和肋排骨，这家人对于羊哪里的肉好吃不好吃也不知道，因为他们根本没吃过，也没这个研究，反正就三斤肉，随便李金梅怎么选了，只要斤两对上了就行。
另一边，族长家也把自家的牛给宰了。
李屠夫一家搬走了，村里连个杀牛的都没有，李敬只好自己上，反正……应该就跟杀猪差不多。
因为牛体型大不好控制，李敬还请李长亭去帮忙把牛绑了。牛的劲头可不是一般人能控制住，知道自己要被宰了，肯定得发疯挣扎的。
一千多斤的牛，族长家就是吃到明年也吃不完，于是大家都跑过去问问，看看多少粮食能换一斤牛肉，他们也不要多，有个三、四斤左右，能存着过个年就成。
羊是指望不上了，毕竟一头羊总共也没多少斤，但一头牛族长家肯定吃不完，多多少少还是会卖他们一些，今年过年就盼望着能吃上一口牛肉了！
果然族长杀完牛后，自家留了一些好肉，又送了一些给许清家，剩下的便拿出来卖，包括牛血和牛下水，比牛肉稍便宜些，也有人抢着要。
许清收了李敬送来的二十斤牛肉，之前她给族长送了五斤盐，这叫有来有往，不过许清又叫李长亭拿了粮食去买了些牛下水回来涮火锅。
材料不足许清最终还是没能吃到火锅，但却吃到了一碗羊肉面，羊肉加羊排骨熬的浓汤配上手工面条，上面是一层切得薄薄的羊肉，再撒上葱花和一点辣椒油，吃得许清满头大汗十分过瘾。
三斤羊肉李金梅没有留着，都拿来熬汤煮面给大家吃了，羊肉吃新鲜的最好最补。
剩下的二十斤牛肉腌起来，留下十斤过年，其余的慢慢吃。
许清自从吃了一碗羊肉面后，盯着自家羊的眼神就变了，但是家里的两只母羊刚刚生了小羊，还没断奶，
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