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教会了康三娘，胡小草又去了后厨，袁瑞他们正准备中午的菜，三个人一直合作默契，如果有人点了袁瑞负责的菜，那么曾二和蒋三两个人就同时给袁瑞打下手，如果点了曾二的，其余两人就给曾二打下手，如果同时三个人都有菜，那么就谁先做完就自动帮最急的那一个，从他们三个掌握这个厨房以后，就一直这么如此，效率高不说，三个人都轻松。
胡小草教他们炸蘑菇，如果不是亲眼看着胡小草炸出来，他们都不相信这里面是蘑菇。
“怎么样？是不是味道超棒？”
“小草姑娘，你怎么想到这些方法，实在太好吃了，而且，这一道菜，如果我们不说，绝对不会有人认为这里是蘑菇！”
袁瑞越来越佩服胡小草的能力，就这做法，就是他想破了脑袋也想不出来还可以炸蘑菇啊。
“就是多想，每见到一种食材，你至少要想出十来种甚至几十种吃法，后面养成习惯，你再见到一种东西的时候，你脑中会不断浮现新做法。其实就跟你炒菜炒多了，颠勺什么就容易一样的道理。对了，我听陶叔说最近鱼头卖的特别火，那鱼肉呢？”
现剁椒鱼头鸿运来已经成了鸿运的金字招牌中的金子招牌了，每桌必点。
“鱼肉有时会剩下一些，我们都想办法煎炒蒸煮，每天尽量消化掉完，有时候鱼头量实在大，就会有剩余，天气冷还好些，天气热了就该有损失了。”
“嗯，我明白了，曾二，你帮我那些鱼肉过来，我再给你们做个鱼肉丸子，做好了应该能放一两晚。
曾二拿了一条活鱼，胡小草指挥着他杀掉去了头，将鱼肉里的刺全部都去掉后，拿棒槌将鱼肉全都大打散了，一遍一遍的锤，直到将鱼肉全都锤成了肉泥，胡小草放了调料、面粉和鱼肉一起调好了，让蒋三烧热水准备，把调成肉馅的鱼肉揪成一个个丸子下锅。
煮熟后的丸子透着一股鲜味。
随后胡小草又将有几个鱼丸串起来，涂上一层油在火上烤起来，烤至金黄，拿出来撒上一些辣椒粉和芝麻，分开每人一个。
等众人尝过以后，她又取出几个指挥着袁瑞去烧一碗鱼丸汤，就常规烧就可以。
“鱼丸还可以做糖醋鱼丸、咖喱鱼丸、爆炒鱼丸、麻辣鱼丸、反正只要你想到的做法，它几乎都适应。”
做完这一切，酒楼已经陆续有人来了，胡小草没有再继续，而是交代他们自己琢磨。
中午小文带着朱大夫他们过来，一群人一起吃了饭。
胡阳逛了半上午，觉得
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