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料理名厨，酒楼的行政总厨王山水王师傅。”
王山水的名字很有意思，秦风第一反应就是这人是不是和王吹海有联系。他的年龄大约在三十五岁上下，中等身材。脸庞有着这一行当特有的圆脸，笑得时候。好像很憨厚的样子。说老实话，以他这个年纪，能够混到一间上规模酒楼的行政总厨，也算是年少有成了。
得知老板椅上坐着的是新老板，王山水很有热情地伸出双手要与花海哲相握，然而，花海哲却只回报以礼节性地点头，然后指着对面一张单独的椅子，道：“坐吧，有些事要和你沟通一下。”
花海哲并没有云山雾罩扯一些没用的，他直接从抽屉里拿出两份文件放在王山水面前，道：“我知道王师傅和酒楼的合约期还有两年，不过，酒楼的经营风格近期需要做出调整，这是集团革新的一揽子方案所决定了的，非人力可以抗拒……”炒鱿鱼也要讲究艺术性，这一点，花海哲的开场白做得很好，戏肉却不那么美妙了，他说：“我的意思，为适应新形势，王师傅可能需要更深层次的业务培训，脱产的……当然，我们的雇用关系是双向的，如果对于酒楼的决定存有异议，王师傅也可以选择在这份辞职书上签名。”
尽管王山水来之前的时候猜测到有可能会遭解雇，然而，真的听到了这一消息，而且宣布得很这么直接、干脆，一时之间又让人难以接受。王山水急道：“梁总……”叫了之后，才反应过来，现在叫梁总已经没用了，当家作主的已经是另一个人，忙掉转枪头叫道：“花总，你们怎么可以这样对我？”
这种时候，就应该是何广义出面了，他不急不忙来到花海哲身边，站定之后，很和气地说道：“王师傅，我是贵酒楼法律顾问单位，汇景律师事务所的律师，敝姓何，咱们见过面的……哦呵呵，可能王师傅不记得了，不过这不要紧，贵酒楼、以及酒楼员工，所有有关用工合约方面的疑问，我都可以给予最专业的解答。”
恰在此时，花海哲伸出手心，朝着何广义的身材做了个手势，大概意思是告诉王山水，有关合约方面，他不会做出正面回答，要有，也会是何广义代劳。从专业性来讲，这是没错的，毕竟如果两方面产生争执的话，很有可能会说错话，而一旦说错话，又可能会授人以柄——万一对方有录音装置呢。
然而，花海哲的傲慢却彻底激怒了王山水，他一拍桌子跳了起来，面目狰狞说道：“这几年我清清白白任劳任怨，难道就换来这样子的下场吗？不是我吹嘘，我这个总厨，清廉如水是经得起检验的……进货要填写申购单，
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