海棠书屋 > 乡村小说 > 寡妇难贤 > 110 地瓜
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是真的到了过不下去的时候,我家怕是第一个就得遭殃了……”

  钱氏沉默,也知道田慧说的是实情,家里没个男人撑腰,这家就是立起来了,也会遭人窥觑。

  后来,田慧再拿了肉来,钱氏不再拒绝。不过要不就是晒干,要不就分多餐,都细细打算着。不过,四个娃子,都只能吃上点儿肉汤。那些肉,都放在圆子和团子的碗底,圆子和团子也都是懂事的,二二嚼不动肉,就都多多得塞给一一。

  一一平日里最亲的就是圆子和团子了,就是将一一照顾得无微不至的杨知故都得靠后。

  饶是如此,这几个孩子瞧着也都是营养不良。

  大人都日日吃不上饱饭,对几个孩子来说,吃的最多的就是薄粥和馒头了。

  或许有了地瓜粉条,或许就会一样了。

  原本,钱氏他们打算最近都吃地瓜,就是地瓜也得省着些,镇上现在就是地瓜也能卖上价儿。

  不过,如今杨家村却是没有人再去卖地瓜了,就是换了一二两银子,还不够买粮的。

  杨家村的当家人,都还是有点儿良知的,紧紧地守着粮,只盼着能熬过这难捱的时候。

  若真是为了那几两银子,不顾家里人的死活,这可是要被戳脊梁骨的。所以,没有人卖粮,镇上的也有不少的来杨家村收粮,但凡能吃的都收。

  不过,都被杨家村的人给赶了出去。

  田慧前世,小时候的时候就陪着奶奶回老家住过几年,有一日晚上,田慧半夜起来嘘嘘,就看到院子里灯火通明,一下子就来了精神。小时候就是精力旺盛啊……

  田慧回忆了一遍,就把做法慢慢地说了,“就跟着磨豆浆一样,磨出汁液来。打浆时应边磨边加水,磨得越细越好。因着磨的时候怕是不够精细,皮渣子都会不小心掉了进去,用纱布包着过滤。

  静置几日,等水和地瓜淀粉分层了,把水给舀干净,暴晒淀粉。

  之后就是打浆糊,浆糊要充分搅拌均匀,边搅边加温水。手抓起一团粉糊,让其自然延伸垂落,如不折断,说明稀稠适度,可开始漏丝。

  让浆糊经漏勺孔眼下流,成为粉丝(有条件的最好用粉丝机)。粉丝沉人锅底糊化后,再浮出水面时,捞出,放入冷水缸降温,多试几次,直至粉丝松散成条为止,冷透后拿出室外晒丝。”

  杨家眼冒金星,田慧就知道自己说得没错。

  不过,这毕竟是田里唯一出产的口粮,杨全中还是得慎重。“这事儿做的准不?”

  “嗯,我以前有看到

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