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李部长的话不轻不重，不愠不火，但却让高洪有点下不了台，白面皮变成了红面皮，张口结舌说不出话来，一时间尴尬之极。尹红妹倒是很有做书记的风范，没有看他的笑话，而是及时上来替他解围，说，高乡长也是一片美意，怕怠慢了市领导，心情可以理解。不过你之所以这样说，是因为没品尝过咱乡食堂大厨的祖传手艺，保证你吃了后三月不知肉味。高洪感激地看了尹红妹一眼，不好意思地笑着说，那好，我就跟着李部长去品尝下你们的私房菜吧。
食堂的饭菜很简单，都是一些乡下的家常菜，丝瓜梅豆红薯粉条，也没有什么特别，不过馒头蒸的很不错，虽然不很白，但有一种新麦子的香味，吃起来才知道馒头的真正滋味是这样的。因为是工作餐，没有上酒。吃了一会，硬菜上来了，一大盆香气四溢的烩鸡杂。但见白的是鸡肠，紫的是鸡肝，黑的是鸡血，红的是鸡心，配着红辣椒，青辣椒，山里的野蘑菇，地曲龙，以及一些叫不出名字的香料，那真叫色香味俱全。众人还没吃到嘴里，口水就已经快要流出来了。李部长**着鼻子说，是这味，是这味，做梦都是这味呀！有点迫不及待了。尹红妹夹了个鸡心放在他盘子里，笑吟吟地说感谢李部长对我们槐河工作的关心。李部长用筷子把鸡心夹起来，看着她说，尹书记也是个有心嘛。两人的话都双关着一个“心”字，脑子灵光点的乡干部们就夸张地笑了起来，说李部长真是雅意啊。李部长虽然没喝酒，也是满脸红光，笑眯眯地说，那好，尹书记的心意我领了。说着，把鸡心放在嘴里细细的嚼了，闭着眼睛如醉如痴地品尝。众人都停了筷子，吞着口水看他。李部长品尝了一会，忽然睁开眼睛拍案大呼，妙极，妙极，人间美味啊！一个小小的鸡杂，竟然能做得如此巧夺天工，出神入化，足见高手和美味都隐藏在民间啊。
王梓明夹了段鸡肠，本以为会有腥味，哪料入口后满口的浓香，还没开始嚼，那香味早就钻入五脏六腑去了。心想这尹红妹拿来待客的招牌菜，果然是名不虚传啊。偷眼去看她，就见她一脸自信，笑靥如花，那眉眼看起来越发魅力无穷了。再看标榜自己从不吃动物内脏的高洪，这会也吃的不亦乐乎，额头冒汗。
李部长吃的高兴，说，吃水不忘挖井人，咱不能光顾着享受美味，得感谢一下做这个菜的厨师啊。尹红妹放下筷子说，说到底还是市领导境界高，我们这些粗人都只顾着吃了，从来没想着去感恩。说着，赶紧安排人去叫食堂的汪师傅。一会，汪师傅进了餐厅，精瘦精瘦的一个老头，肩上搭条白毛巾，身子虽然有些
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