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早在叶垂来到唐人街之前，他要单挑唐人街饮食界的打算就已经随着黄毅远、吉姆等人传了回来。◎
一个还没有成年的小子打算凭借一己之力将整个唐人街世界的厨师拿下让唐人街饮食文化认祖归宗？无
数得知这个信息的唐人街厨师都将之当成了一个笑话，一个人脑子该要疯到什么程度才会有这种错觉，唐人街美食现在已经凌驾华夏本源的美食，然而这个少年竟然打算凭自己的个人能力压下整个唐人街的美食文化？
很多人都没有把这事情当一回事，来自七大饭店的老板们在黄毅远的召集下进行了一次聚会，但最终没有决定什么事情，因为他们从不认为单挑唐人街这种事情真的可能发生，就算那个叫做叶垂的小子来了这里，也肯定会铩羽而归的。
七大饭店的老板拥有自己的骄傲，他们谁都不认为自己会输。
然后，一个月后叶垂来了。
旧金山唐人街的美食家和厨师们在有心人的通知下，立刻就知晓了这个信息，他们做了一些防范措施，比如跟各大饭店支会了一声，让他们拒绝叶垂的入住，这么做是准备给他一个下马威，可叶垂还是住进了唐人街，住进了唐家旅店。
接着是两天后，陈家豆腐的当家老板陈天突然对外宣布，她输给了叶垂，陈家豆腐从此改名麻婆豆腐，并且承认这道菜出自华夏正宗。
这个信息终于让唐人街的美食家和厨师开始正视这件事情，但他们的心情依然是很平静的。
陈家豆腐，在唐人街十大代表菜中只排在末尾，而且陈天的厨艺并不高，她失败了并不算什么稀奇的事情，叶垂也就只会挑软柿子捏而已。
换成其他人，叶垂还是要灰溜溜离开的。
今天早上在自己的办公室内听到了叶垂造访的信息时。彭松便一脸不屑的冷哼了一声：“他第二个挑战的对象原来是我，哼，真是不自量力，他的唐人街之行到此为止了！”
彭馆富丽堂皇的大厅内。
“叶垂叶老板，你终于来了，我可是已经等你很久了。”一身知识分子气息的彭松用生硬的普通话打着招呼，笑着来到叶垂的面前，也不等叶垂再说什么，脸色骤然一凝，便继续说道。“叶老板的胆量我很佩服，单挑我们唐人街美食的壮举很惊人，今天过来想必就是为了挑战我这彭馆的吧？那我就不多说什么了，这挑战我接下了，如果叶老板你能够做到一件事情，那我就承认失败，并且宣布彭馆的美食属于华夏菜系。”
这彭松显然对叶垂的到来早已经做好了准
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