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是宫廷盛宴，我通过调查知道其包括许多的版本，最完美的版本足足分为六种宴席，一共三百二十八种菜肴。不过因为宫廷版本的满汉全席太过于奢华，所以民间才出现了简化版本的满汉全席，拥有一百零八道菜，叶老板你这里所做的满汉全席。应该便是这简化版本的满汉全席了。”钟卫国回答道。
听到钟卫国这么说，叶垂心中却有些惊讶，满汉全席在这个世界的信息绝大部分都已经失传。就算是韩老对满汉全席都不是如何了解，这个钟卫国却能够知道宫廷版本的满汉全席跟民间简化版本的满汉全席，这很了不起，看得出他是真的在这方面下了巨大的精力。
叶垂脸上露出微笑，对钟卫国说道：“完整完美版本的满汉全席，有许多菜都是食材难觅，制作繁复，所以想要制作出来殊为不易，不过我可以答应钟卫国，当有一天我一定会再开一次满汉全席的盛宴，做出最完美的满汉全席来，到时钟会长您将是我的座上宾。”
这么说叶垂可不是恭维，难道遇到一个满汉全席的专家，叶垂日后要做完美的满汉全席，自然不能缺少了他。
钟卫国睁大了眼睛，有些惊奇的看着叶垂：今晚这简化版本的满汉全席已经给了他极大的惊喜，可看叶垂这模样，难不成……他还可以做出完美的宫廷满汉全席？
“好，好，没想到我有生之年还可以尝到这华夏饮食文化最高境界的宴席，叶先生，我期待那一天的到来。”钟卫国一脸微笑的点了点头，跟着他又打量了一眼大厅四周，“接下来，就是正事了，关于这满汉楼的星级评定，我已经有了结果。”
“钟会长，您难道不再到包厢和厨房等地方看看吗？”叶垂倒是有些奇怪了。
星级评定要通过三个方面进行评测，包括饭店规模，营业状况，还有厨师水平，钟卫国来到满汉楼之后一直待在大厅，这饭店规模要怎么评定？
“不用了。”钟卫国摆了摆手，笑着说道，“营业状况不用说，看你这里开业当天的客人就知道日后生意必定不错，厨师水平吃了这菜我心里就已经有了计较，至于饭店规模，那也就是走一个过场，新饭店开张，特别是这种大型的饭店，装潢之类的当然是没有问题，这个不用细看就可以知道。”
“那我这满汉楼的评分？”叶垂笑着问道。
旁边潘庆国再次紧张起来，听钟卫国这番话的意思，显然他对于饭店的规模还有营业状况很满意，就看厨师水平如何了，这将决定饭店的星级。
做为美食记者的李修云，也急忙围了上来。
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