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，不过当他听到赵颜最后说要给他一个发财的点子，这才让张载也有些动容，当下有些急切的问道：“郡王请讲，不知有何发财之策？”
张载一向对钱财都不是很在意，哪怕是做官后有了俸禄，平时的生活也依然很俭朴，省下的钱都被他送到陕西老家，资助关中的学子，甚至在他去世时，家中竟然无钱下葬，最后还是他的学生集资，才使得张载可以顺利安葬。但是现在为了增强交河县的军事力量，他却第一次发现钱财竟然如此重要，甚至恨不得去学那些商人做生意，可惜交河县中实在没有什么生意可做，顶多是收取一些过路商人的税收，每年的收益也十分有限。
“嘿嘿，刚才我与子瞻兄在街上闲逛时，发现交河县的豆腐十分有名，我们也品尝了一下，发现交河豆腐的确十分美味，而我这个发财的点子就是在这个豆腐上，若是能够把交河豆腐卖到外地，岂不是可以让交河多一条财路？”赵颜这时得意一笑道。
听到赵颜竟然想要让交河县卖豆腐赚钱，张载却是表现的有些哭笑不得的道：“郡王想的未免太简单了，交河县的豆腐虽然十分有名，但豆腐这东西不耐久存，就算是用快马运输，顶多也只能在瀛州境内贩卖，若是再远一些，豆腐就会变质，也正是因为这个原因，所以交河县的豆腐大部分都只在本地贩卖，根本不可能运到外地。”
“哈哈，本王要的就是让那些豆腐发霉，否则可就不好吃了！”赵颜这时却是大笑着道，后世网络上的有个段子，叫做卖豆腐绝对不会赔钱，水多了可以当成豆腐脑卖，水少了可以当成豆腐干卖，放臭了可以当成臭豆腐，放烂了可以做成豆腐乳等等，当然上面这些只是笑谈，但赵颜却从中想到一条发财之路，那就是豆腐乳。
豆腐乳这东西出现的很早，据说在魏晋时就已经有腐乳的记载了，但这东西流传不广，北宋时期也只有南方的桂林一带有豆腐乳制作，而且流传也不广，至少赵颜在东京城就没有见过有人卖豆腐乳，事实上直到明朝时，豆腐乳的制作方法才流传开来，从而成为中国普通百姓餐桌上的一道美食。
“郡王，您这话是什么意思，发霉的豆腐还怎么能吃？”这时苏轼听到这里也十分惊讶的道，他虽然品尝过无数美食，但却从来没听说过发霉的豆腐还能给人吃的？
“哈哈，为什么不能吃，你们都吃过豆酱吧，那东西就是把豆子发霉后加入盐腌制而成，豆腐是用豆子做的，所以若是把豆腐放的发霉后再加盐腌制，自然也可以食用，用这种办法做出来的东西叫做豆腐乳，质地细滑松软，味道鲜
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